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昨日のばんごはん、ハイナンチキンライス。今日のばんごはんもほぼ同じです。
同じものを食べ続けます。

ハイナンチキンライスは、鶏ハム作る→そのスープでごはんを炊く、というのがわたしの定番です

いつもごはんは鶏スープ＋しょうが＋にんにくで炊いていたのですが、

今回にんにくを抜いて、ナンプラー＋酒を足して炊いたら炊き込みご飯的でおいしくなりました

鶏ハムも、そのまま切って食べてもおいしいけれど、

表面に片栗粉をまぶしてフライパンでかりっと焼いてスライスしてもおいしかった

ビーフシチュー

あびと三つ葉の卵とじ

肉じゃが

さばのみそ煮

牛丼風煮物

茄子と鶏肉の味噌炒め

「肉を味噌だれにつけこむ」なんてどこにも書いていないのに漬け込み、
結果、焼くときに焦げ付きまくり、
フライパンを焦げだらけにして、
惨事でした

鯖缶のドライカレー

こちらのレシピで↓

簡単でおいしかったです

麻婆茄子

実家のおかんが昔、茄子とひき肉を塩コショウで炒めてお醤油で味付けして、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけるという料理をよく作っていて、自炊を始めたばかりのころ、見よう見まねで友人にふるまったことがあります。そんなことを思い出しました。

野菜炒め

中華うま煮

長芋と豚肉の甘辛炒め

豚スペアリブとトマトの煮込み

ユーリンチン