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先日やっと、ポンカンで酵母エキス（パンの発酵のもとになる果物エキス）が出来上がった。

一次発酵終了

二次発酵終了（結論から言うとちょっと発酵足りなかった）

焼成

クープしっかり開かず

柑橘のにおいがふわっとするかなぁと思っていたが全然しなかった
味はまあまあでした